مطبخ الهوانم

طريقة عمل فطائر البصل مجلة الهوانم

اقدم اليكم اليوم افضل واشهى طريقة لعمل فطائر البصل 2015، افضل طريقة لعمل فطائر البصل 2016 فطائر البصل طريقة عمل فطائر البصل لذيذة وشهيييييية رووووووعة



مقادير فطيرة البصل بالكريمة
للعجينة:
٢٠٠ غرام طحين
١٠٠ غرام زبدة مقطعة الى مكعبات صغيرة
١⁄٣ كوب ماء
٢ رشة ملح
للكريما:
٥٠٠ غرام بصل مقطع الى شرائح
١٠٠ غرام قشدة كريم طازجة
١ ملعقة صغيرة طحين
٢ صفار البيض
٥٠ غرام زبدة
ملح
فلفل اسود
برش جوزة الطيب
طريقة تحضير فطيرة البصل بالكريمة
١ لتحضير العجينة يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيدا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
٢ تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
٣ تسطح العجينة وتوضع في قالب التارت الذي يكون دائريا ومتعرجا عند الاطراف يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
٤ لتحضير الكريما تذوب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويقلب الى ان يصبح لونه بنيا يضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
٥ في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تضاف الى البصل يحرك الخليط جيدا ويوضع على النار ويترك ليغلي.
٦ عند الغليان يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
٧ بعد ان يبرد الخليط يضاف اليه صفار البيض ويخلط جيدا لمدة 30 دقيقة وهكذا تكون الكريما قد اصبحت جاهزة.
٨ لتحضير التارت تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
٩ يخرج القالب من الفرن وتقدم تارت البصل ساخنة.

داليا

♥ احب نشر بوستات و نصائح مفيده للاسره و المجتمع مجانا هذه هوايتى و حب عطاء وايصال الفائدة للجميع

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
التخطي إلى شريط الأدوات